Avviare un ristorante: 7 step da non sottovalutare
Gennaio 4, 2023Una consulenza ristorazione è l’ideale per capire meglio come avviare un ristorante e quali sono gli step da seguire per avere successo. Quando si decide di avviare un locale è essenziale conoscere alcuni dettagli e delle regole importantissime per riuscire a creare qualcosa che sia unico e che possa garantire grandi soddisfazioni.
Come accade per qualsiasi progetto, un ristorante può trasformarsi in una macchina perfetta, regalando grandi soddisfazioni. Solitamente la differenza possono farla alcuni elementi chiave come l’investimento, la dedizione e lo studio.
Consulenza ristorazione, di cosa si tratta
La consulenza di avvio per ristorante è il modo migliore per avviare un ristorante, ma anche per dare una svolta alla propria attività. RistoratoreTop ha uno scopo ben preciso: analizza il locale, individuando le priorità d’azione e le problematiche principali con l’obiettivo di rilanciare l’attività e di ottimizzare al massimo i risultati.
RistoratoreTop è un’azienda di formazione specializzata e consulenza per il marketing nel settore della ristorazione. Lo scopo? Acquisire e fidelizzare i clienti, ideando un’attività che sia vincente.
Grazie alla consulenza check up si potrà accadere a un’intervista approfondita con cui scoprire e analizzare la specifica situazione. In seguito un Marketing Manager realizzerà un fondamentale report per analizzare al meglio l’attività.
Un report individuale e specifico dell’attività porterà a individuare le priorità da cui partire. Lorenzo Ferrari, il Marketing Manager indicherà poi le principali lacune e i problemi urgenti da risolvere, ma anche le azioni da mettere in atto per cominciare un percorso nuovo.
Infine i dati raccolti verranno elaborati, dando vita a una consulenza a 360 gradi che consentirà di costruire un piano da cui partire per creare il ristorante dei sogni e un’attività fiorente.
Consulenza ristorazione: gli step
Quali sono gli step da seguire per avviare un ristorante? Ne troviamo circa sette per raggiungere un risultato di successo.
L’idea
Per prima cosa è essenziale capire quale tipologia di ristorante si vuole aprire. Bisogna avere idee assolutamente chiare, cercando di comprendere quello che si desidera creare, i valori che si vogliono trasmettere, focalizzandosi sull’obiettivo.
Business plan
Un business plan è il modo migliore per costruire un progetto di lungo periodo. Si parte semplicemente analizzando i dati, per poi passare ad una analisi approfondita del mercato e della nicchia nel mercato potenziale.
Investimento iniziale
Il business plan consente di farsi un’idea dei costi, stilando il budget previsionale, uno strumento sfruttato per la programmazione finanziaria ed economica.
La location
La location è senza ombra di dubbio uno step chiave quando si decide di avviare un ristorante. La posizione del locale infatti ha un ruolo importantissimo per affermarlo e farlo conoscere dai clienti. La location infatti influenzerà la tipologia di cucina, la stagionalità delle varie materie e i prezzi.
Mettersi in regola
Ovviamente quando si apre un ristorante è importantissimo conoscere al meglio le regole legate alla ristorazione. Esistono infatti dei regolamenti precisi che vanno rispettati e che riguardano la sicurezza alimentare, ma anche quella dei clienti e del personale.
I costi successivi all’apertura
L’apertura del nuovo ristorante richiede un investimento iniziale ingente per dare forma al progetto. In seguito bisognerà elaborare un progetto che permetta di scoprire e pianificare i costi futuri legati al mantenimento del locale nel corso degli anni.
Il marketing
Il marketing infine è l’ultimo step da affrontare quando si sceglie di avviare un ristorante. La pubblicità infatti sarà essenziale per far conoscere il ristorante, per costruirne l’immagine e per rendere quello che era solamente un progetto un vero e proprio successo. Per sviluppare al meglio il marketing sarà essenziale elaborare un piano di lungo periodo in vari punti, per colpire nel segno e farcela davvero.
